Les additifs alimentaires et les troubles d’attention (hyperactivité) chez les enfants

Abstract

Les additifs alimentaires comprennent les colorants, les édulcorants artificiels et les conservateurs. On pense que ces additifs peuvent causer ou exacerber le trouble déficitaire de l'attention avec hyperactivité (TDAH), mais il n'existe aucune preuve solide à cet égard. Certaines études indiquent que certains colorants alimentaires et conservateurs peuvent augmenter le risque d'hyperactivité chez certains enfants, mais le comité consultatif sur l'alimentation de la Food and Drug Administration (FDA) a indiqué que les études réalisées jusqu'à présent n'ont pas prouvé qu'il existe un lien entre la coloration des aliments et l'hyperactivité. La Food and Drug Administration exige également que les additifs alimentaires doivent etre mentionnés sur les étiquettes des produits alimentaires, et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour découvrir si la réduction de certains aliments ou additifs alimentaires aide à réduire les risques d'activité et les symptômes de déficit d'attention et d'hyperactivité ou non.