Associations entre la consommation alimentaire/les habitudes alimentaires et les risques d'obésité, de diabète de type 2 et d'hypertension : une étude transversale

Abstract

Objectifs : Cette étude visait à évaluer la consommation alimentaire quotidienne moyenne actuelle de 7 groupes d’aliments, à analyser les facteurs sociodémographiques associés à cette consommation, et à déterminer les liens entre la consommation alimentaire/l’apport alimentaire et les taux de prévalence de l’obésité, du diabète de type 2 (DT2) et de l’hypertension (HTA) à Tébessa. Sujets et méthodes : Un total de 200 participants âgés de 23 à 95 ans a été inclus dans cette étude transversale. La consommation alimentaire et les habitudes alimentaires ont été évaluées à l’aide d’un questionnaire de fréquence alimentaire. Une analyse statistique a été réalisée pour déterminer les associations entre les habitudes alimentaires et les maladies mentionnées ci-dessus. Résultats: Nos résultats ont montré des liens significatifs entre certains facteurs

sociodémographiques (sexe, âge, niveau d’instruction, profession) et les pathologies cités ci- dessus. La consommation élevée de viandes est associée à l’HTA (p = 0,004), tandis qu’une

consommation excessive de sucreries est liée au DT2 (p = 0,042). L’obésité est significativement plus fréquente chez les femmes (p < 0,0001), avec une consommation plus élevée de lipides et glucides (p < 0,005). L’irrégularité des repas, la consommation des boissons, le grignotage tardif et la consommation des fast food sont plus fréquents chez les obèses. Le fait de ne pas grignoter tard le soir et de ne pas consommer plus d’un plat par repas étaient également liés négativement à la prévalence de l’obésité, du DT2 et de l’HTA. Des corrélations inverses ont également été observées entre les taux de prévalence du DT2 et de l’HTA et le fait de s’abstenir d’ajouter du sucre aux boissons. Conclusion : Une alimentation déséquilibrée, riche en sucres et graisses, combinée à des habitudes telles que le grignotage tardif et la faible consommation de fruits/légumes, étaient fortement associés aux risques d’obésité, de DT2 et d’HTA. De plus, de mauvaises habitudes alimentaires étaient également liées au développement de ces maladies. Ces données soulignent l’importance de l’éducation nutritionnelle et de l’adoption de comportements alimentaires sains pour la prévention de l’obésité, le DT2 et l.HTA.