Évaluation de la consommation de compléments alimentaires chez les étudiants universitaires algériens

Abstract

La santé nutritionnelle de la population se mesure par l’apport en nutriments, vitamines et minéraux nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. La prise de compléments nutritionnels permet de combler les carences en vitamines et minéraux afin de rester en bonne

santé et de prévenir certains désagréments liés à ces carences. Le but de cette étude est d'évaluer la prévalence de la consommation de compléments nutritionnels chez les étudiants de l'Université Echahid Larbi de Tebessi dans la province de Tébessa (Algérie).Matériels et méthodes : Il s'agit d'une enquête descriptive transversale menée sur une période de trois mois (d’avril à mai 2024). Les données collectées concernent les étudiants résidant sur le campus universitaire de l'État de Tébessa ou hors de l'État de Tébessa, ainsi que les étudiants ne résidant pas sur le campus universitaire de l'État de Tébessa. Un questionnaire en ligne a été élaboré et partagé sur les réseaux sociaux en utilisant Google Forms et un code QR. Le questionnaire comprenait des questions sur l'utilisation des compléments nutritionnels, les raisons et la fréquence de consommation, ainsi que les types de compléments nutritionnels les plus consommés. Résultats : Dans la présente étude, 401 personnes ont été incluses (48% de femmes et 52% d'hommes). Chez les moins de 21 ans, la prévalence de l'utilisation de compléments nutritionnels était de 44,9%, dont 52,9% consommaient des compléments 1 à 2 fois par jour. Il n'y avait pas de différence significative entre les sexes. La raison de consommation la plus courante était la lutte contre la fatigue et l'épuisement (22,4%), suivie par l’atteinte de l'équilibre nutritionnel (20,6%), la résolution des problèmes de santé, la lutte contre les maladies et le renforcement du système immunitaire (16,3%), la lutte contre la chute des cheveux (15,1%) et l’augmentation de la masse musculaire (14%) . Les compléments nutritionnels les plus fréquemment utilisés étaient les vitamines (57%), incluant les multivitamines, la vitamine C et la vitamine D, suivies des oligo-éléments (16,8%) comme le zinc, et des sels minéraux (13,6%) comme le magnésium. Les réponses étaient significativement liées au niveau d'études en troisième année de licence en raison de leur volonté d'obtenir un diplôme et de leur

expérience (p = 0,3386), au lieu de résidence (p = 0,0002), au niveau social (p = 0,5666) et au niveau économique (p = 0,3999). Environ 30% des étudiants souffraient de carence en vitamine D et 34,9% en fer. L'origine de ces carences nutritionnelles était un apport alimentaire insuffisant ou déséquilibré (52,1%, p = 0,9666).