Etude comparative de l’effet du miel et de la propolis vis-à-vis des bactéries à Gram positif et à Gram négatif isolées à partir du lait de mammites cliniques bovines

Abstract

La présente étude est une comparaison de l’effet antibactérien entre 03 variétés de miel et de leurs propolis correspondantes, récoltés en Algérie (Batna, Tizi-Ouzou et Tébessa) vis-à-vis des souches d’Escherichia coli et de Staphylococcus aureus, isolés de lait de mammites cliniques bovines et de tester leur efficacité par rapport aux antibiotiques. Ce travail a été réalisé en utilisant la méthode de diffusion en milieu solide préconisé par Eucast et CLSI et pour la détermination de la CMI, la technique d’inhibition en milieu liquide. A la lumière des résultats obtenus, l’étude de l’antibiorésistance de ces germes isolés a révélé des taux de résistance élevé par rapport à Staphylococcus aureus, avec un pourcentage de : 100 % à la Pénicilline ,80 % à la Tétracycline ,60 % à la Spiramycine et à la Pristinamycine. De même, E.coli a montré des résistances non négligeables, avec 40% : à l’Ampicilline, au Thrimethoprim-sulfamethoxazole, à la Tétracycline et à l’association Amoxicilline-Acide clavulanique, et 20% , seulement, pour la Céphalotine. L’effet inhibiteur du miel et de la propolis par rapport à ces antibiotiques s’est avéré très proche (P>0,05). Par ailleurs, les différentes comparaisons faites sur les 2 échantillons de la ruche vis-à-vis de ces bactéries ont montré : Que l’effet miel et celui de la propolis provenant de la même ruche est non significatif sur S.aureus, par contre cette signification est différente sur E.coli (P>0,05). Celle-ci a mis en valeur que cette bactérie est plus sensible au miel. En parallèle, l’effet anti bactérien de la plupart des échantillons, en fonction des régions, est sans signification sur les 2 germes (P>0,05). Ainsi, Les différents extraits des propolis ont présenté des activités antibactériennes semblables pour les 02 types d’isolats (P>0 ,05). Par ailleurs, La CMI et la CMB varient en fonction de la variété de miel et de la souche testée, mais le miel à l’état pur reste le meilleur choix pour détruire complètement les souches