1- بيولوجيا تطبيقية

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Optimization of Natural Anthocyanin Extraction from Onion Peels
(University of Echahid Cheikh Larbi Tébessi -Tébessa, 2025-06-03) BEDRI Abd elbasset, BOUGHERARA Ghada
Anthocyanins are natural pigments with valuable functional properties, widely utilized as colorants in the food and pharmaceutical industries. Red onion (Allium cepa L.) peels, often treated as agricultural waste, are increasingly recognized for their richness in cyanidin- based anthocyanins and their potential as a sustainable source of natural dyes. This study aimed to optimize anthocyanin extraction from red onion peels by investigating the effects of solvent acidity and extraction time. Two acidified ethanol solutions (70% v/v) were prepared using 0.01 M and 0.04 M HCl, and applied to dried peel powder (5 g) following a 20-minute maceration step at room temperature and incubation in a water bath at 30°C for 15 and 40 minutes. Extracts were filtered and analyzed spectrophotometrically using the pH differential method, with absorbance recorded at 520 nm and corrected at 700 nm. The results showed that both acidity and extraction time had a significant positive effect on anthocyanin yield. The highest content, 581.57 mg/100g dry matter, was obtained with the solvent containing 0.04 M HCl after 40 minutes of incubation. Regression analysis confirmed the statistical significance of both factors and their interaction (p < 0.001), with an excellent model fit (R2 = 0.9984), supporting the reliability of the findings. These results demonstrate the efficiency of using acidified ethanol under mild thermal conditions for the extraction of anthocyanins from onion peels, offering a simple and eco- friendly alternative for natural pigment recovery.
The impact of social media on the dietary choices of students
(University of Echahid Cheikh Larbi Tébessi -Tébessa, 2025-06-03) FATHOUN Naceur Edine, SASSI Oussema
Social media has become a pervasive influence on young adults’ dietary habits worldwide. This study investigates how social media affects food choices among Algerian university students, considering cultural and economic factors. Using a cross-sectional survey, 261 students reported on their social media use, trust in nutritional information, physical activity, and eating behaviors. Participants completed a structured questionnaire assessing daily social media engagement, trust levels, and dietary habits. Data were analyzed using chi-square tests to identify associations between demographic variables and food-related behaviors. Comparative analysis was conducted with a 2023 Pakistani study exploring similar themes. Results show that 93.8% of students use social media daily, predominantly Instagram, and 76.8% trust online nutritional information. Frequent experimentation with new foods was reported by 53.3%, though 54.1% perceive social media as promoting unhealthy eating. Physical activity and income correlated with healthier habits, while younger students and females exhibited greater social media use and trust. Following food trends was linked to increased consumption of unhealthy foods. Comparisons with the Pakistani study reveal consistent patterns across different cultural contexts. These findings underscore social media’s complex role in shaping dietary choices and highlight the need for culturally tailored interventions to improve digital literacy and promote healthier eating behaviors.
Etude de L’effet protecteur de Gymnema sylvestre sur l’hépatotoxicité induite par Lambda-cyhalothrine chez le rat Wistar
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-02) NEBBA Raouda, MALAK Ikram
La vulnérabilité du foie qui est principalement menacé par les effets toxique des composés xénobiotiques, conduise à une insuffisance hépatique. Lambda-cyhalothrine (LCT) est un pesticide pyréthrinoide lié à l’enzyme antioxydants, il produit des radicaux libres après avoir été métabolisé, qui entraîne des dommages au foie. Par conséquent, une grande attention a été portée sur les plantes médicinales qui sont riches en composés antioxydant. La présente étude vise à évaluer l’effet hépato protecteur de l’extrait aqueux de Gymnema syslvestre (GYM) sur l’effet toxique de LCT chez les rats femelles de la souche Wistar. Nous avons procédé en un premier temps à une étude ethnobotanique dans la région de Tébessa, et en second temps une étude in vivo. Vingt rats femelles de la souche Wistar ont été répartis en quatre groupes : un groupe témoin ayant reçu de l’eau ; un groupe traité avec un extrait aqueux de GYM (400 mg/kg/j) ; un groupe traité avec la LCT (6.3 mg/kg/j), et enfin un groupe ayant reçu la combinaison des deux traitements (LCT+GYM). Les traitements sont administrés par gavage pendant 30 jours. À la fin de l'expérimentation, des échantillons du sang ont été collectés pour l’analyse hématologique et biochimique (ALAT, ASAT, Glycémie). Par la suite, les rats ont été sacri- fiés et le foie a été soigneusement prélevé et conservé pour l’étude de l’activité des enzymes antioxydants. L’enquête ethnobotanique a montré que notre que le G. sylvestre est mal connue dans notre région, et que les femmes (72 %) le consommant beaucoup plus que les hommes (28 %). Les personnes ayant une éducation universitaire (26 %) consomment principalement cette plante sous forme d'infusions (12 %) pour des raisons thérapeutiques, notamment pour la prévention du diabète (60 %). Le suivi de l’évolution pondérale a montré une perturbation de la prise du poids chez tous les rats traités avec un chute important about de 3 éme semaine chez le lot traité par LCT et le lot de combinaison. Ainsi, nos résultats indiquent que le traitement par le LCT a provoqué une altération graves au niveau des biomarqueurs hépatiques notamment une augmentation significative du taux plasmatique des transaminases (ALAT et ASAT), une hyperglycémie et une diminution de l’activité des antioxydants enzymatiques (GSH, GST). De plus, une détérioration des paramètres hématologique ont été révélé (Anémie, leucocytose, lymphocytose et thrombopénie). Cependant, la supplémentation de l’extrait du G. sylvestre restauré cette variation anormale de ces paramètres biochimique et hématologiques à des valeurs normales. Ces résultats suggèrent que l’extrait aqueux de Gymnema sylvestre, a un effet hépato protecteur contre l’ hépatotoxicité induite par LCT chez les rats, cet effet probablement lié à ses composés antioxydants naturels et à son impact bénéfique sur le métabolisme du glucose et l’équilibre oxydatif.
Valorisation des restes végétaux : Développement et évaluation d’un complément alimentaire bio pour la perte de poids
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-07-08) MOUMENE Hadil, GAHFAZ Amina
Face à l’augmentation alarmante de l’obésité, une pathologie métabolique aux causes complexes, les approches nutritionnelles à base d’ingrédients fonctionnels naturels représentent une alternative prometteuse. Cette étude vise à développer et évaluer un complément nutritionnel destiné à la perte de poids, formulé à partir de son de blé (55%), graines de chia (30%) et thé vert (15%), trois ingrédients connus pour leurs propriétés nutritionnelles, métaboliques et antioxydantes. Dans une première étape, un contrôle rigoureux de la qualité des matières premières a été réalisé à travers l’analyse de plusieurs paramètres physico-chimiques (pH, humidité, teneur en sucre, cendres) et valeurs nutritionnelles (teneurs en protéines, glucides, lipides, et valeur énergétique). En parallèle, des analyses microbiologiques ont été effectuées conformément à l’arrêté interministériel du 4 octobre 2016, publié dans le Journal Officiel n° 39 du 02 juillet 2017, démontrant la conformité sanitaire des ingrédients. Dans un second temps, l’efficacité et la sécurité du complément ont été évaluées in vivo à l’aide d’un modèle animal de rat Wistar. Quarante rats ont été répartis en cinq groupes : témoin, témoin obèse, et trois groupes obèses traités avec le complément à des doses croissantes (D1, D2, D3). Le protocole expérimental a duré six semaines et a inclus : - La mesure hebdomadaire du poids corporel, - La surveillance quotidienne de la consommation alimentaire, - L’évaluation clinique des signes apparents de toxicité, - Et la réalisation d’un bilan biologique complet, comprenant : formule sanguine complète (FNS), cholestérol total, triglycérides, urée, créatinine, phosphatase alcaline, transaminases (ALAT, ASAT) et protéine C-réactive (CRP). - Enfin, une analyse histologique du foie, des reins et de l’intestin a été menée pour détecter d’éventuelles altérations tissulaires. Les résultats ont révélé une réduction significative du poids corporel, une amélioration des profils lipidiques, hépatiques, rénaux et inflammatoires, ainsi qu’une amélioration des constantes hématologiques. Par ailleurs, aucune toxicité histologique n’a été observée au niveau du foie, des reins ou de l’intestin. Ces observations traduisent une amélioration globale de tous les paramètres évalués, confirmant à la fois l’efficacité et l’innocuité du complément testé. En conclusion, ce complément nutritionnel naturel présente un profil de qualité, de sécurité et d’efficacité satisfaisant, en faisant un candidat prometteur dans la perte de poids. Des études cliniques humaines sont recommandées pour confirmer ces résultats précliniques.
Évaluation de la qualité hygiénique d'un fromage traditionnel algérien Jben Elgafs frais
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-04) HELAIMIA Douaa, ZAIRI Safa
L’objectif de cette étude est double : d’une part, élaborer un fromage traditionnel algérien, Jben Elgafs, à partir de lait de vache en conditions contrôlées ; d’autre part, évaluer ses caractéristiques physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles à l’état frais, puis le comparer à un échantillon disponible dans le commerce. Les résultats physico-chimiques obtenus montrent que le fromage fabriqué présente un pH de 6,13, une teneur en eau de 53 %, un extrait sec total de 46,37 % et une teneur en cendres de 2,392 %. En comparaison, le fromage commercialisé affiche un pH de 6,67, une humidité de 50,78 %, un extrait sec de 49,22 % et 2,285 % de cendres. Sur le plan microbiologique, le produit fabriqué présente des charges microbiennes (exprimées en log UFC·g−1) relativement élevées mais caractéristiques d’un produit traditionnel : flore totale aérobie mésophile (7,96), lactocoques (8,50), lactobacilles (7,87), levures (5,91) et moisissures (4,00). Le fromage commercialisé présente une flore totale aérobie mésophile de 7,20 log UFC·g−1, des lactocoques à 8,60, des lactobacilles à 7,53, des levures à 5,68 et des moisissures à 4,69 log UFC·g−1. Aucun des deux produits n’a révélé la présence de coliformes totaux ou fécaux, ni de germes pathogènes tels que Salmonella spp., Escherichia coli ou Staphylococcus aureus, témoignant ainsi d’un bon niveau d’hygiène microbiologique. L’analyse sensorielle a mis en évidence une préférence marquée des dégustateurs pour le fromage élaboré en laboratoire, apprécié pour sa texture onctueuse, sa saveur plus développée et son odeur lactique prononcée. Ce fromage, élaboré à partir de lait de vache, présente ainsi un équilibre satisfaisant entre qualité hygiénique, composition physico-chimique et richesse organoleptique. Méconnu du grand public, Jben Elgafs mérite d’être valorisé en tant que produit patrimonial.
L’étude de certaines activités biologiques de Citrullus colocynthis et son effet sur le diabète type 2
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-04) GUERFI, Loubna
Cette étude est réalisée pour faire un screening phytochimique et d’évaluer l’activité antibactérienne, antioxydante et antidiabétique de l’extrait éthanolique de Citrullus colocynthis. L’extrait a été obtenu par macération en utilisant l’éthanol. Le rendement de la macération a été estimé de 2.25%. Le screening phytochimique a permis de mettre en évidence la présence de métabolites secondaires : flavonoïdes, tanins catéchique, les stéroïdes, les saponines, alcaloïdes, tanins galliques, quinones et les terpènes. L’activité antibactérienne a été déterminée par la méthode de diffusion sur gélose Muller-Hinton (aromatogramme). L’étude de l’activité antibactérienne a montré que l’extrait à un effet puissant sur les souches Gram positifs (Staphylococcus aureus et Enterococcus), par rapport aux souches Gram négatifs (E. coli, Klebsiella pneumoniae), et une activité plus efficace sur les souches de Candida. La détermination de La concentration minimale inhibitrice (CMI) par la méthode de microdilution exercé par l’extrait éthanolique sur Staphylococcus aureus et Klebsiella pneumoniae, Ecoli, Enterococcus et Candida Albicans 01et 02 varie entre 0.31mg/ml et 0.25mg/ml. Le calcul du rapport CMB/CMI a montré que l’extrait éthanolique a un effet bactéricide sur les souches bactériennes testées et les souches de Candida. L'étude de l’activité antioxydante par la méthode de DPPH a révélé que la Citrullus colocynthis possède une activité plus forte à une concentration de 500μl/ml et un pourcentage d’inhibition de 98,50% et 90% respectivement. L’étude de l’activité antidiabétique a révélé une activité plus forte 60 à 65 % par contre la metformine montre une efficacité inhibitrice moindre et limitée à 40%. Sur le plan thérapeutique, le Citrullus colocynthis peuvent être utilisé comme une alternative importante aux antibiotiques dans le traitement des maladies infectieuses bactériennes.
Impact du style parental, du style parental alimentaire et les pratiques alimentaires de la mére sur le comportement alimentaire de l'enfant d'âge préscolaire
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-11) ABSI Souhaila, ATHMANI Saoussene
Cette étude descriptive vise à explorer l'impact des méthodes d'éducation nutritionnelle maternelle et des pratiques nutritionnelles sur le comportement alimentaire des enfants d'âge préscolaire (3 à 5 ans), dans la wilaya de Tébessa en mettant l'accent sur la néophobie (peur des nouveaux aliments) et la sélectivité alimentaire. Pour atteindre les objectifs de l'étude, un questionnaire structuré et détaillé a été utilisé. Après vérification de son exactitude, il a été traduit du français vers l'arabe. Il comportait huit thèmes principaux liés aux mères et aux enfants. Des outils de mesure issus d'études fiables ont été utilisés, tels que : Style parental ,Style parental spécial, Pratiques alimentaires parentales (PPA), Échelle de refus alimentaire des enfants, Échelle de néophobie alimentaire maternelle,et échelle de fréquence et de préférence alimentaires. L'étude a été menée du 23 mars au 30 mai 2025 auprès d'un échantillon de 200 enfants (100 garçons et 100 filles. Les données ont été saisies et analysées à l'aide d'Excel 2010 et de MINITAB 13. Une différence était considérée comme statistiquement significative si la valeur de p était < 0,05. La distribution des mères selon les styles parentaux montrent que la majorité des mères sont soit démocrates soit autoritaires. Les mères de garçons semblent être plus autoritaires et les mères de filles plus négligentes. La distribution selon les styles parentaux alimentaires montre que les mères sont bien réparties selon les 4 groupes. Aucune différence significative n’a été observée par sexe. La corrélation entre SP et les SPA montre une relation négative entre les sensibilités. Les mères ayant un SP sensible sont moins sensibles vis-à-vis de l’alimentation de leurs enfants. La distribution selon les styles parentaux alimentaires montre que les mères sont bien réparties selon les 3 groupes (restriction, pression et récompense). Une corrélation négative est observée entre la restriction et l’exigence et entre la pression et l’exigence. Il n’y a pas de différence significative entre les filles et les garçons pour toutes les dimensions du rejet alimentaire. Aucune corrélation n’a été observée entre la néophobie de la mère et les rejets alimentaire des enfants. Aucune corrélation significative n’a été observée entre le rejet alimentaire, la sélectivité, la néophobie des enfants et les styles parentaux. La même observation est constatée avec les SPA et les PPA. Aucune différence significative n’a été observée entre les scores de consommation par sexe. Il en est de même pour les scores de préférence. Concernant les consommations alimentaires, on observe les scores les plus élevé chez les parents ayant des SPA autoritaires. Concernant les préférences alimentaires, une corrélation positive est observée entre les préférences alimentaires de l’enfant et les parents ayant un SP exigeants. Aussi, une corrélation positive est observée entre les préférences alimentaires et les parents à SPA sensibles.
Associations entre la consommation alimentaire/les habitudes alimentaires et les risques d'obésité, de diabète de type 2 et d'hypertension : une étude transversale
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-10) CHARNI Sara, TOUALBIA Chafika
Objectifs : Cette étude visait à évaluer la consommation alimentaire quotidienne moyenne actuelle de 7 groupes d’aliments, à analyser les facteurs sociodémographiques associés à cette consommation, et à déterminer les liens entre la consommation alimentaire/l’apport alimentaire et les taux de prévalence de l’obésité, du diabète de type 2 (DT2) et de l’hypertension (HTA) à Tébessa. Sujets et méthodes : Un total de 200 participants âgés de 23 à 95 ans a été inclus dans cette étude transversale. La consommation alimentaire et les habitudes alimentaires ont été évaluées à l’aide d’un questionnaire de fréquence alimentaire. Une analyse statistique a été réalisée pour déterminer les associations entre les habitudes alimentaires et les maladies mentionnées ci-dessus. Résultats: Nos résultats ont montré des liens significatifs entre certains facteurs sociodémographiques (sexe, âge, niveau d’instruction, profession) et les pathologies cités ci- dessus. La consommation élevée de viandes est associée à l’HTA (p = 0,004), tandis qu’une consommation excessive de sucreries est liée au DT2 (p = 0,042). L’obésité est significativement plus fréquente chez les femmes (p < 0,0001), avec une consommation plus élevée de lipides et glucides (p < 0,005). L’irrégularité des repas, la consommation des boissons, le grignotage tardif et la consommation des fast food sont plus fréquents chez les obèses. Le fait de ne pas grignoter tard le soir et de ne pas consommer plus d’un plat par repas étaient également liés négativement à la prévalence de l’obésité, du DT2 et de l’HTA. Des corrélations inverses ont également été observées entre les taux de prévalence du DT2 et de l’HTA et le fait de s’abstenir d’ajouter du sucre aux boissons. Conclusion : Une alimentation déséquilibrée, riche en sucres et graisses, combinée à des habitudes telles que le grignotage tardif et la faible consommation de fruits/légumes, étaient fortement associés aux risques d’obésité, de DT2 et d’HTA. De plus, de mauvaises habitudes alimentaires étaient également liées au développement de ces maladies. Ces données soulignent l’importance de l’éducation nutritionnelle et de l’adoption de comportements alimentaires sains pour la prévention de l’obésité, le DT2 et l.HTA.
Screening de souches d’actinomycetes extremophiles Productrices d’antibiotiques et d’antifongiques
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-11) RAIS Roufaida, MOKRANE Med Yanis
Les actinomycètes, des bactéries filamenteuses à Gram positif, sont reconnus pour leur capacité à produire des métabolites secondaires bioactifs, notamment des antibiotiques et des antifongiques. Face à l'émergence de souches pathogènes résistantes, cette étude vise à isoleret cribler des souches d'actinomycètes extremophiles, adaptées à des milieux hostiles comme les sols salins ou alcalins, pour leur potentiel à produire des composés antimicrobiens. L'objectif est d'identifier de nouvelles molécules actives contre des pathogènes. La méthodologie a consisté en l'isolement et la purification de 25 souches d'actinomycètes fournies par le laboratoire de microbiologie de l'Université de Tébessa. Les techniques utilisées incluent l'ensemencement par stries et la culture en milieux sélectifs (GYEA, LB, Sabouraud). Les tests d'activité antimicrobienne ont été réalisés par la méthode des cylindres d'agar contre des bactéries cibles et par évaluation de l'inhibition de levureset dechampignons (25 souches indicatrices). Les métabolites ont été extraits à l'aide de solvants organiques (éthanol, butanol, Dichlorométhane (DCM) et Acétat d’ethyle) pour identifier les composés actifs. L'analyse a porté sur la mesure des diamètres des zones d'inhibition aux jours 3, 7, 10 et 14, avec une sélection des souches les plus actives pour des tests approfondis. Plusieurs souches d’actinomycètes ont démontré une activité antimicrobienne prometteuse. ATSP6, ATSP8 et ATP50 ont fortement inhibé E. coli, tandis qu’ATSP13 et ATP39 étaient efficaces contre B. subtilis et S. aureus dont les zones d’inhibition allant jusqu’a 30mm . Contre les champignons, ATP50 et GH65 ont inhibé Candida krusei, et ATSP79 s’est révélée particulièrement active contre Talaromyces amestolkiae. Les souches ATSP15, ATSP25, ATP28, ATP41 et ATP46 ont présenté un large spectre d’action et une production stable de métabolites. En conclusion, cette étude confirme le potentiel des actinomycètes extrêmophiles comme réservoir de nouveaux antibiotiques et antifongiques. Les souches sélectionnées, notamment ATP50 et ATSP79, méritent une caractérisation approfondie, incluant l'identification des molécules actives et des tests in vivo, pour des applications médicales ou biotechnologiques futures.
Etude ethno-pharmacologique et phytochimique des plantes du genre Anchusa de la famille des Boraginaceae
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-11) MESSAI Aya, GUDRI Ayoub
Le genre Anchusa, appartenant à la famille des Boraginaceae, comprend plusieurs espèces médicinales largement utilisées en médecine traditionnelle pour le traitement des inflammations, des plaies et diverses affections dermatologiques. Ce travail de mémoire présente une synthèse bibliographique approfondie des données phytochimiques et pharmacologiques disponibles sur différentes espèces du genre, notamment Anchusa officinalis, A. azurea et A. strigosa. Les extraits, obtenus à partir des différentes parties de la plante (racines, feuilles, fleurs) en utilisant principalement des solvants polaires tels que le méthanol et l’éthanol, ont révélé la présence de nombreux métabolites secondaires bioactifs, incluant des phénols, flavonoïdes, acides organiques et alcaloïdes. Ces composés confèrent aux extraits une forte activité antioxydante, en lien direct avec leur richesse en polyphénols et flavonoïdes. Par ailleurs, les études recensées font état d’une activité antimicrobienne variable selon l’espèce, le type d’extrait et le microorganisme ciblé, avec une efficacité particulièrement marquée pour les extraits méthanoliques issus des feuilles. D’autres travaux récents ont également mis en évidence l’effet inhibiteur des extraits d’Anchusa sur plusieurs enzymes clés impliquées dans des pathologies chroniques. Ainsi, des activités telles que l’inhibition de l’α-glucosidase, de l’acétylcholinestérase, de la butyrylcholinestérase, de la tyrosinase, de l’α-amylase et de la lipase ont été évaluées, montrant un potentiel pharmacologique prometteur. Ces résultats suggèrent que les espèces du genre Anchusa pourraient constituer une source naturelle d’inhibiteurs enzymatiques exploitables pour la prévention ou le traitement de maladies métaboliques, neurodégénératives ou dermatologiques. Toutefois, des effets cytotoxiques ont été signalés à fortes doses, notamment dans les extraits racinaires, ce qui souligne l’importance de définir .rigoureusement les conditions d’usage pour garantir une application thérapeutique sûre
Activité antibactérienne de l’éxtrait acétonique et éthanolique de propolis sur des staphylococcus aureus isolés de différentes localisation infectieuses
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-12) ABIDAT Rihab, CHABBI Salsabil
La résistance des Staphylococcus aureus aux antibiotiques représente un probleme majeur de santé publique a l’echelle mondiale. Face à cette problématique croissante, le développement de nouvelles molecules antimicrobiennes alternatives est devenu une obligation . Dans cette optique, la présente étude a été conduite dans le but d’évaluer l’activité antibactérienne des deux extraits éthanolique et acétonique de propolis collectée a partir de la wilaya de Skikda (Algerie) vis-à-vis de Staphylococcus aureus isolées à partir des infections d’origine humaine. L’evaluation du rendement de l’extraction de la propolis par macération était meilleur en utilisant le solvant acétonique que celui éthanolique avec des valeurs enregistrées de 20,266% et de 12,40 %respectivement. L’appreciation de l’activité antibactérienne a été réalisée par la méthode des puits en gélose, en testant une série de concentrations décroissantes (10 , 5 , 2,5 et 1,25 mg/ml )vis a vis des différentes isolats de Staphylococcus aureus. Les résultats obtenus ont montré une meilleure activité inhibitrice de l’extrait acétonique que celui éthanolique, variable selon la concentration appliquée, qualifiée de bonne ( >10 mm et ≤15 mm), très bonne ( >15 mm et ≤20 mm) et même excellente (>20 mm) ,enregistrée avec les deux extraits ethanolique et acetonique. Par ailleurs, l’evaluation comparative du potentiel antibacterien des deux extraits face à des profils de résistance aux antibiotiques variés de Staphylococcus aureus a montré des niveaux d’activité prometteurs des deux extraits, parfois comparables, voire supérieurs, à ceux des antibiotiques testés, confirmant leur potentiel en tant qu’agents antimicrobiens naturels. Ces résultats suggèrent que les extraits éthanolique et acétonique de propolis pourraient constituer une source intéressante de composés bioactifs à visée thérapeutique, notamment dans la lutte contre les infections à Staphylococcus aureus, y compris les souches multirésistantes.
Dysfonctionnement thyroïdien chez les patients atteints de diabète de type 2 et son association avec les complications diabétiques
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-05) BELKHIR Soundes, ZOGHLAMI Jihene
Le diabète de type 2 est une maladie métabolique chronique caractérisée par une hyperglycémie persistante. Il est souvent associé à des complications microvasculaires et macrovasculaires. Par ailleurs, des troubles de la fonction thyroïdienne peuvent également coexister chez les patients diabétiques, influençant leur état métabolique et contribuant potentiellement à la survenue des complications. Cette étude vise à évaluer la prévalence des dysfonctionnements thyroïdiens chez les patients atteints de diabète de type 2, ainsi que leur association avec les complications diabétiques. Une étude rétrospective a été menée auprès de 310 patients suivis à la Maison du Diabéte de Dokkan, à Tébessa. Les participants ont été classés selon le statut thyroïdien : 45 % étaient euthyroïdiens, 42 % présentaient une hypothyroïdie et 13 % une hyperthyroïdie. Les dysfonctionnements thyroïdiens étaient plus fréquents chez les femmes que chez les hommes. Ils étaient également significativement associés à des antécédents familiaux de troubles thyroïdiens, mais pas à ceux de diabète de type 2. Les résultats ont mis en évidence une association statistiquement significative entre les troubles thyroïdiens et certaines complications du diabète, notamment la cardiopathie, la néphropathie, la neuropathie et les ulcères du pied. En revanche, aucune association significative n’a été observée avec la rétinopathie. L'analyse a également montré que le moment de survenue du dysfonctionnement thyroïdien par rapport au diagnostic du diabète influençait la fréquence de certaines complications. Ces données soulignent l’importance du dépistage systématique et du suivi régulier des troubles de la thyroïde chez les patients diabétiques de type 2. Une prise en charge intégrée et précoce permettrait d’optimiser le contrôle glycémique, de réduire le risque de complications et d’améliorer la qualité de vie des patients.
La nephrotoxité chez le rat wistar due aux pesticides de la famille strobulirine.
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-04) KHAMER Aya, LASLEDJ Hadil
Face à la pollution environnementale croissante due à l’utilisation intensive des pesticides agricoles, l’étude de leurs effets sur la santé des êtres vivants, notamment sur les organes vitaux, devient une nécessité urgente. L’azoxystrobine est un fongicide de la famille des strobilurines largement utilisé en agriculture pour lutter contre les maladies fongiques. Cette étude a montré que l’exposition à l’azoxystrobine entraîne des altérations biochimiques et un stress oxydatif au niveau des reins de rats Wistar, caractérisés par une diminution du glutathion réduit (GSH) et de l’activité des enzymes GlutathionePeroxidase (GPx) et Glutathione S-Transferase (GST), ainsi qu’une augmentation des concentrations d’urée et de créatinine. Ces résultats révèlent une néphrotoxicité marquée, ce qui souligne la nécessité de prendre des mesures préventives et de limiter l’exposition à ce pesticide dans l’environnement.
Relation des types de toxicomanie avec l’hépatite C (approche épidémiologique)
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-10) YOUSFI Iheb, ZOGHLAMI Tidjani
L’hépatite virale C (HVC) constitue un enjeu majeur de santé publique en Algérie, notamment chez les personnes toxicomanes, population particulièrement vulnérable en raison du partage de matériel d’injection et de la précarité socio- économique. Ce travail s’appuie sur une enquête épidémiologique ayant deux objectifs : étude descriptive sur les cas d’HVC dans la Wilaya de Tébessa évaluant les types de toxicomanie et leur relation avec l’hépatite C et une étude analytique ayant pour objectif de quantifier les facteurs de risque liés à la toxicomanie ainsi que d’autres facteur sur l’Hépatite virale C. Dans ce contexte, une enquête rétrospective de type cas-témoins a été menée sur 110 individus, dont 26 avaient l’HVC et 84 personnes témoins sains. Cette enquête a été réalisée niveau de l’EPH Bouguerra Boulaares de Bekkaria durant une période de 15 mois (du 01/01/2024 au 15/04/2025). Les résultats révèlent une incidence élevée de l’hépatite C, en particulier chez les usagers de drogues injectables, avec une proportion de porteurs du HVC pouvant atteindre 60 à 70 % dans certains groupes. L’analyse met en évidence le rôle déterminant du mode de consommation, de la durée de la toxicomanie, du niveau d’éducation et de la situation professionnelle dans la transmission du virus. Ces données soulignent la nécessité de renforcer les stratégies de prévention ciblées, d’améliorer l’accès au dépistage et à la prise en charge médicale, et de développer des actions spécifiques auprès des populations à risque, afin de limiter la propagation du HVC et ses conséquences sanitaires.
Activité diurétique des extraits aqueux de feuilles de Marrubium vulgaris : Étude in vivo
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-10) RAHAL Nassima, AISSA Rayen
Dans de nombreuses communautés des pays en développement, la médecine traditionnelle constitue une alternative ou un complément important au traitement des maladies, notamment des troubles rénaux et urinaires. Parmi les plantes médicinales utilisées, Marrubium vulgare est traditionnellement réputée pour ses propriétés diurétiques, en favorisant l'élimination des liquides en excès et la réduction de la rétention hydrique. Cependant, les preuves scientifiques soutenant cette utilisation sont encore limitées et nécessitent des études expérimentales supplémentaires. Cette étude vise donc à évaluer l'activité diurétique de l'extrait aqueux des feuilles de Marrubium vulgare in vivo sur un modèle animal. Une étude expérimentale a été menée pour évaluer l'effet diurétique de l'extrait aqueux des feuilles de Marrubium vulgare sur des souris de laboratoire. Les animaux ont été répartis en cinq groupes : un groupe témoin négatif (eau distillée, 2 mL/100g), un groupe témoin positif traité avec le furosémide (10 mg/kg), et trois groupes traités avec différentes doses de l'extrait aqueux ont reçu par voie orale des doses de 100 mg/kg, 200 mg/kg et 400 mg/kg de l’extrait aqueux. Le volume urinaire total a été mesuré, ainsi que les concentrations en électrolytes (Na+, K+, Cl−), pour évaluer les effets natriurétiques et kaliurétiques. L'extrait aqueux de Marrubium vulgare a montré un effet diurétique significatif (p < 0,05) par rapport au groupe témoin négatif. L'effet de l'extrait a surpassé celui du furosémide à la première dose, s'est avéré comparable à la deuxième dose, et légèrement inférieur à la troisième dose. Une augmentation marquée de l'excrétion de sodium, de chlorure et de potassium a également été observée. Les résultats confirment l'efficacité diurétique de l'extrait aqueux des feuilles de Marrubium vulgare, soutenant ainsi son utilisation traditionnelle comme agent diurétique naturel. Ces observations encouragent la poursuite des recherches pour isoler les composés actifs, élucider leurs mécanismes d'action et évaluer leur innocuité et efficacité à long terme.
Réponses enzymatiques chez Culiseta longiareolata exposée au mélange d'huile essentielle de Ruta graveolens et de Ruta montana
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-04) DJEDOUANI Hadjer, BECHIRI Wissal
Cette étude s'inscrit dans un contexte de recherche d'alternatives naturelles aux pesticides synthétiques, en réponse aux phénomènes croissants de résistance chez les insectes et aux préoccupations environnementales. Nous avons évalué l'effet d'un mélange d'huiles essentielles extraites des feuilles de Ruta graveolens et de Ruta montana sur plusieurs biomarqueurs biochimiques chez les larves de quatrième stade du moustique Culiseta longiareolata, espèce largement répandue dans la région de Tébessa. Les huiles ont été obtenues par hydrodistillation, avec des rendements respectifs de 0,45% pour R. graveolens et 0,50% pour R. montana. L'analyse des biomarqueurs déterminée chez les larves traitées (CL50) a révélé une perturbation métabolique marquée, illustrée par une augmentation significative et progressive des activités enzymatiques de la glutathion S-transférase (GST) et de la catalase, traduisant une induction du stress oxydatif. Parallèlement, on a observé une diminution très significative de la teneur en protéines totales, ainsi qu'une réduction notable du poids corporel des larves traitées par rapport aux témoins L'ensemble de ces résultats met en évidence l'impact physiologique du mélange d'huiles essentielles sur le métabolisme larvaire, en particulier sur les voies de défense antioxydantes et la régulation énergétique, ce qui en fait une approche prometteuse pour le développement de stratégies de lutte antivectorielle respectueuses de l'environnement.
Etude des facteurs de risque du cancer du sein à Tébessa
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-11) NECIR Chahra, NASRI Iman ELHAMZA Siham,
Ces dernières années ont été marquées par une augmentation significative du nombre de cas de cancer du sein, en particulier dans les pays en développement, faisant de cette pathologie un véritable enjeu de santé publique. L’objectif de cette étude est d’identifier les principaux facteurs de risque associés au cancer du sein chez les femmes dans la wilaya de Tébessa. Pour cela, nous avons mené une étude épidémiologique de type cas-témoins portant sur 200 femmes âgées de 23 à 82 ans, dont 100 femmes atteintes de cancer du sein et 100 femmes saines. L’échantillon a été sélectionné de manière aléatoire. Les données recueillies concernaient plusieurs variables socio-démographiques, hormonales, reproductives et nutritionnelles. Les résultats obtenus montrent que les antécédents familiaux de cancer du sein, de premier comme de deuxième rang, sont les déterminants majeurs de la maladie. L’âge avancé est également associé à une augmentation du risque au cancer du sein. Le faible niveau social, impliquant un accès limité à l’information, aux soins et au dépistage, ainsi que l’utilisation des anti-transpirants contenant des sels d’aluminium, sont significativement associés à la pathologie. Sur le plan hormonal, la prise de contraceptifs oraux plus de 5 ans et de THS plus d’un an, ont été significativement associés à une élévation du risque de cancer, ce qui confirme le rôle des expositions hormonales prolongées suggèrant un effet cumulatif de certains facteurs hormonaux exogènes. D’autres variables liées à la reproduction, telles que les parités faibles, et les antécédents d’avortements spontanés, ont également montré un lien significatif avec l’apparition du cancer. Sur le plan nutritionnel et alimentaire, des habitudes telles que la consommation fréquente, plus de 4 fois par semaine, et excessive de viandes rouges, de charcuterie, de produits industrialisés et sucrés notamment les boissons gazeuses et les jus, ont été associées à un risque accru de cancer du sein. La consommation fréquente de margarine et de viennoiseries à base de farine blanches, constituent également un facteur de risque dans notre population. Ces résultats soulignent la nature multifactorielle et complexe du cancer du sein, qui résulte d’un enchevêtrement de facteurs génétiques, hormonaux, socio-économiques, comportementaux et alimentaires. Cette complexité rend essentielle une approche globale dans les stratégies de prévention.
Etude des facteurs de risque intervenant dans l’apparition et l’évolution du pied diabétique
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-10) SAADI Raihene, BELGACEM Isra
Le diabète de type 2 est l’une des maladies chroniques les plus fréquentes dans le monde. Il se caractérise par une hyperglycémie due à un défaut de sécrétion ou d’action de l’insuline. Parmi les complications les plus graves, on trouve le pied diabétique, qui constitue l’une des principales causes d’amputation non traumatique des membres. Cette étude a pour objectif d’identifier les principaux facteurs influençant l’apparition et l’évolution du pied diabétique. Pour cela, nous avons réalisé une étude de type cas-témoin incluant 240 patients atteints de diabète de type 2 (120 sujets atteints de pied diabètique et 120 témoins), sélectionnés dans plusieurs établissements de santé de la wilaya de Tébessa entre février et mai 2025. Nous avons utilisé un questionnaire pour recueillir les données socio-démographiques, anthropométriques, héréditaires et biologiques. L’analyse statistique a été effectuée à l’aide des logiciels Statistica et Minitab. Les résultats ont mis en évidence une prévalence inquiétante des complications du pied diabétique, avec 47,5 % des cas présentant des ulcérations ou une amputation, 26,67 % ayant subi un acte de chirurgie amputative, tandis que 25,83 % ne présentaient aucune atteinte visible. La déformation la plus fréquente était le pied de Charcot (45 %), suivie par l’hyperkératose (24,17 %), les déformations en griffe (orteils en griffe) et en marteau. Toutefois, aucune différence statistiquement significative n’a été observée entre les cas et les témoins en ce qui concerne l’IMC ou la tension artérielle. De plus, les facteurs héréditaires et la consanguinité n’ont pas montré de lien significatif avec la présence de complications selon notre analyse. En revanche, l’âge avancé et le mauvais équilibre glycémique ressortent comme des éléments prédominants chez les patients atteints. Ces résultats soulignent l’urgence de renforcer le dépistage précoce, la prévention ciblée et la prise en charge multidisciplinaire pour limiter les complications graves liées au pied diabétique, notamment dans les contextes à ressources limitées tels que la région de Tébessa.
Évaluation du dosage de la fructosamine comme indicateur précoce de l’adhérence thérapeutique chez les enfants atteints de diabète de type 1 : Comparaison avec l’HbA1c et implications cliniques
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-02) TOUMI Wala, ZERFAOUI Raouia
Le diabète de type 1 est une maladie chronique qui touche de plus en plus les enfants et les adolescents, représentant un véritable défi dans le suivi médical et le contrôle de l'équilibre glycémique. Cette étude vise à évaluer l’efficacité du dosage de la fructosamine en tant que marqueur précoce de l’adhérence thérapeutique, et à le comparer avec le dosage classique de l’HbA1c. L’étude a été menée sur un échantillon de 18 enfants atteints de diabète de type 1, suivis au laboratoire d’analyses médicales "El Nour" à Chéria, wilaya de Tébessa, entre février et avril 2025. Alors que l’HbA1c reflète la glycémie moyenne sur une période de 2 à 3 mois, la fructosamine donne une indication plus rapide sur une période de 1 à 3 semaines. Les résultats de cette étude mettent en évidence l’importance d’intégrer le dosage de la fructosamine comme outil complémentaire et rapide dans l’évaluation de l’efficacité du traitement, notamment dans les situations nécessitant une intervention urgente ou lorsque l’HbA1c s’avère insuffisante.
Étude de la séroprévalence de la bronchite infectieuse aviaire dans la région Tébessa
(Université de Larbi Tébessi –Tébessa, 2025-06-11) HAFFAD Fatima, GUEDDOUCHE Oumaima
La bronchite infectieuse aviaire (IBV) est une pathologie contagieuse affectant les volailles, causé par un virus appartient à la famille des Coronaviridae (virus à ARN) qui peut fourni des pertes économiques fortes. Une étude transversale a été menée au niveau la wilaya de Tébessa à l’Est Algérien, sur 151 sérums provenant de 11 élevages de poulets de chair pour étudier la présence et le titrage des Anticorps anti ‒ IBV, via l’utilisation d’un kit Indirect Enzyme Linked Immunosorbent Assay (i-ELISA). Nous avons signalé un taux de séroprévalence de 86.09%, ainsi tous les élevages étudiés ont été séropositifs ; tandis que, les taux de séroprévalence individuels varient entre 9.09% à 100% d’un élevage à autre. L’étude de titrage des anticorps anti ‒ IBV indique la circulation d’un virus sauvage malgré la prise de vaccination. En fin, il faut mettre en disposition les vaccins nécessaires pour combattre cette maladie. Ainsi que limiter l'apparition de cette affection dans nos élevages par un bon conduit d'élevage et les mesures d'hygiènes.

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